Антонина Стародубова (главный диетолог с департамента здравоохранения Москвы) отметила, стоит ли отказываться от пищи по утрам и какие продукты использовать для завтрака.
Специалист уверена, лучше день начинать с плотного сбалансированного завтрака, тогда энергии и чувства сытости хватит надолго. Однако людям, привыкшим к другому режиму дня и не испытывающим аппетита утром, незачем заставлять себя есть.
Чтобы обеспечить организм полезными веществами надолго, надо делать сбалансированные и разнообразные завтраки. Варить каши из круп грубого помола (гречка, овес, пшено), потреблять нежирные кисломолочные продукты (йогурты, твороги), нежирный сыр или яичные блюда.
«Описанный выше ассортимент дополнить овощами и свежими фруктами. Например, творог будет куда вкуснее с кусочками фруктов или свежей зеленью, каша – с фруктами или измельченными орехами, а омлет – с овощами. Сладкий перец, шпинат, кусочки цуккини. Отлично впишется в утреннее меню овощной или легкий фруктовый салат» — сообщает «РИА Новости» (3 апреля, суббота).
Стародубова отметила полезность всех способов термической обработки продуктов кроме жарки. Например, запекание, приготовление на пару или гриле, варка и тушение.
Нина Куракина, диетолог 2 апреля предупредила о риске возникновения инсулиновой реакции в организме после употребления быстрых углеводов на завтрак. Это может стать причиной развития сахарного диабета.
