По словам врача – гастроэнтеролога и диетолога Нурии Диановны, мозг должен быть сосредоточен на приеме пищи, т.е. «видеть» тарелку перед собой. Лишь так можно обеспечить нормальное пищеварение.
Согласно мнению специалиста, когда люди совмещают обед с другим занятием, например, просмотром фильмов или чтением книги, то мозг не может зафиксировать факт приема пищи.
«Шоферы, обратившиеся ко мне за помощью, не могли толком вспомнить, что ели за весь день. Они перекусывали автоматически, когда находились за рулем. Мозг не отслеживал этого. Кроме того, мозговая деятельность напрямую связана со зрением, то есть разум отмечает что видит. Поэтому прием пищи становится механическим действием, проходящим вне отметки разума» — пишет RT 17 марта, в субботу.
Дианова подчеркнула взаимосвязь между сытостью и ощущением еды. Чем ярче будет вкус еды для человека, тем лучше закрепится в организме чувство сытости. Соответственно, тем дольше оно продлиться.
Если отвлекаться в период трапезы на другие дела, есть риск съесть больше задуманного и набрать вес. Ведь мозг не будет отмечать поступление еды, чувство сытости не наступит, соответственно, человек продолжит есть дальше.
16 апреля Светлана Фус (диетолог) рассказала о составе вечернего меню: свежие овощи, рыба и мясо, птица, яйца. И поесть лучше задолго (3-4 часа) до времени сна, чтобы пища успела перевариться.
